“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道特色菜，做法简单易学，大人小孩超级喜欢吃，无论是厨房新手还是小白都轻松掌握，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、糖醋巴沙鱼

准备食材：巴鲨鱼、鸡蛋、香菜、葱姜

做法步骤：

1、准备一条巴沙鱼，改刀切成小块，用清水清洗干净，沥干水分，放入葱段、姜片，加入1勺盐、1勺料酒，抓拌均匀，腌制5分钟，再打入一个鸡蛋，加入1勺玉米淀粉，继续抓拌均匀。

2、空碗中加入1勺白糖、1勺陈醋、1勺水淀粉，搅拌均匀。起锅烧油，油温六成热下入鱼肉，炸至金黄，捞出备用。

3、锅留底油，放入葱花，煸炒出香味，倒入炸好的鱼肉，大火翻炒均匀，淋入调好的料汁，撒入香菜段，翻炒均匀即可出锅。

二、麻辣龙虾尾

准备食材：龙虾尾、花椒粒、干辣椒、红油豆瓣酱、啤酒、蒜

做法步骤：

1、准备一斤龙虾尾，清洗干净后捞出沥干水分。起锅烧水，水开放入龙虾尾，焯烫2分钟，捞出过一下凉水。

2、起锅烧油，油热放入蒜末、花椒粒、干辣椒，小火煸炒出香味，再加入1勺红油豆瓣酱，煸炒出红油。

3、放入龙虾尾，翻炒均匀，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，再倒入一罐啤酒，小火慢炖5分钟，收浓汤汁即可出锅。

三、豆腐鲫鱼汤

准备食材：大豆腐、鲫鱼、枸杞、香菜、葱

做法步骤：

1、准备一块大豆腐，改刀切成小块，放入砂锅中。准备一条鲫鱼，处理干净。起锅烧油，油热撒入少许盐，放入鲫鱼，煎至两金黄，用铲子捣碎。

2、加入适量的开水，把汤汁煮至奶白色，再把汤汁过滤到砂锅中，盖上盖子，再炖煮2分钟。

3、加入1勺盐、1勺胡椒粉，放入枸杞、葱花、香菜段，即可出锅。

四、烧口蘑

准备食材：口蘑、青红椒、葱

做法步骤：

1、准备一斤新鲜的口蘑，清洗干净后改刀切成薄片。空碗中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺淀粉，搅拌均匀备用。

2、起锅烧水，水开放入口蘑，焯烫2分钟捞出。另起锅烧油，油热放入葱花，翻炒出香味。

3、放入口蘑，翻炒出蘑菇里的水汽，接着淋入调好的料汁，放入青红椒段，大火翻炒均匀即可出锅。

五、鸡蛋炒洋葱

准备食材：洋葱、鸡蛋

做法步骤：

1、准备一颗洋葱，去除老皮后对半切开，再改刀切成丝。空碗打入四个鸡蛋，搅匀打散。另一个空碗中加入1勺盐、1勺鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺水淀粉，搅拌均匀。

2、起锅烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出。锅留底油，放入洋葱丝，大火翻炒至断生。

3、放入炒好的鸡蛋，淋入调好的料汁，大火翻炒均匀即可出锅。