1、洗净
2、煮沸水放鸡腿
3、加调料翻炒
4、焖10分钟
5、撒葱花
把鸡腿洗干净，用刀在鸡腿上轻轻划几刀，以便于鸡腿肉容易入味。
锅里放适量水煮沸后，放入鸡腿。煮沸5分钟后，捞出鸡腿，用冷水冲洗干净。
把洗净的鸡腿放回锅中，加入鲜酱油、黄酒、姜片和大蒜等各种作料，进行翻炒。待鸡腿肉炒出香味后，加入少量的水。盖锅盖用中火煮开。
鸡腿肉煮开后，改用小火炖20分钟，然后关火焖10分钟。
鸡腿煮好了，装盘时撒一些葱花在上面。