要确保手机二维码的可读性和稳定性，可以采取以下措施：
选择合适的二维码生成工具：确保选择质量可靠的二维码生成工具，例如QR Code Generator等，以保证生成的二维码质量高。控制环境光线：在扫描二维码的场景中，尽量控制环境光线，避免出现光线强烈或过暗的情况，以保证二维码的清晰度和可读性。避免损坏和污损：在二维码被使用的过程中，要避免二维码被损坏或污损，特别是在打印二维码时要选择耐用的材料，并妥善保管。测试不同尺寸和材质：针对不同的使用场景，可以测试不同尺寸和材质的二维码，以找到最适合的二维码形式。使用高容错率的二维码：在生成二维码时，选择高容错率的二维码格式，可以提高二维码的稳定性，即使受到一定程度的损坏或污损，也能保证二维码的可读性。举例来说，某家餐厅在推广活动中使用了二维码付款方式，为了确保顾客能够顺利扫描二维码进行付款，他们选择了高质量的二维码生成工具生成二维码，并在餐厅内部设置了合适的光线环境，还特别选择了耐用的材料打印二维码。这些措施都帮助餐厅确保了二维码的可读性和稳定性。
综上所述，通过选择合适的工具、控制环境光线、避免损坏和污损、测试不同尺寸和材质、以及使用高容错率的二维码格式，可以有效确保手机二维码的可读性和稳定性。