利用手机二维码可以实现产品溯源和防伪的功能。首先，企业可以为每个产品生成唯一的二维码，将产品的生产信息、流转信息等数据记录在后台数据库中，并与二维码进行绑定。当消费者拿到产品后，通过扫描二维码，可以查询到产品的生产日期、生产地点、生产工艺等详细信息，实现产品的溯源功能。同时，消费者也可以通过扫描二维码来验证产品的真伪，因为每个二维码是唯一的，如果查询到的产品信息与二维码不匹配，就说明产品可能是假冒的。
为了实现这一功能，企业需要建立完善的信息管理系统，将产品的生产、流转、销售等环节的数据进行记录和管理。同时，需要将二维码与产品的信息进行绑定，并确保二维码的唯一性。另外，消费者扫描二维码后查询到的信息也需要保证真实可靠，可以通过第三方权威机构的认证来增加信息的可信度。
在实际操作中，可以借助现代化的物联网技术，将产品的生产环节和流转环节与二维码扫描功能相结合，实现实时监控和信息追溯。同时，还可以通过数据分析，将产品的溯源信息与消费者的偏好、反馈等数据进行结合，为企业提供市场营销和产品改进的参考依据。
总之，利用手机二维码实现产品溯源和防伪需要企业建立完善的信息管理系统，并与现代化的物联网技术相结合，为消费者提供真实可靠的产品信息，同时也为企业提供了解市场需求和产品质量的重要数据来源。