蒜蓉酱的功效与作用有哪些？蒜蓉酱是一种味道非常好的调味品，也是很多人都喜爱的食物。那么你知道蒜蓉酱的功效与作用吗？下面小编就来给大家讲讲蒜蓉酱的功效与作用，促进食欲效果好哦！
蒜蓉酱的功效与作用
1.辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素，这种辣椒素产生的辛辣味，在口感上广泛受到喜爱；
2.辣椒不仅有好的口感，所含的营养成份也十分丰富，还能刺激唾液和胃液分泌，使人增进食欲，促进人体血液循环、散寒驱湿。
蒜蓉酱的营养价值
蒜蓉辣椒酱，精选优质辣椒和香蒜，采用黄金配比，秘法调制而成。蒜香浓郁，辣味清新，蒜辣融合协调，更能衬出食材原有的鲜香美味。用于烹饪任何食材，如海鲜禽肉、蔬菜、面食等。适合蘸点，拌食或爆炒。
配料：咸辣椒(辣椒、食用盐)、大蒜、白砂糖、水、酿造食醋、食品添加剂(谷氨酸钠、乙酰化双淀粉己二酸酯、冰乙酸)
蒜蓉酱的做法
主料：朝天椒、番茄辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋。
做法：取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状;炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖(少许)、盐巴、米醋小半瓶;切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了;再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。
蒜蓉酱的食用方法
1、泰式酸辣虾
食材：鲜虾红辣椒、香葱、泰国鱼露大红浙醋、柠檬李锦记蒜蓉酱、盐糖、酒。
做法：将鲜虾洗净，用牙签去掉虾线。用盐、胡椒粉、酒腌渍10分钟。香葱切碎，辣椒切圈。柠檬切片。锅内放油，煸香葱花，辣椒圈，放入蒜蓉酱，煸香，放入鲜虾煸炒成熟变色，放入鱼露、盐、糖调味。最后放入大红浙醋，和柠檬片。即可出锅装盘。
2、鲜虾文蛤魔芋煲
食材：蛤蜊20个、鲜虾20个、金针菇一小把、荷兰豆(或西兰花)10个、胡萝卜一根、魔芋丝一盒、李锦记的蒜蓉酱、香葱花、姜末盐、胡椒粉鸡精、油绍酒。
做法：文蛤洗净、鲜虾用牙签挑去虾线，金针菇切寸段、荷兰豆切去两头，胡萝卜切圆片。文蛤在开水中煮开壳捞出待用。锅中放油烧热，煸香葱花、姜末、放入蒜蓉酱2勺煸出红油，放入胡萝卜煸炒加一碗热水烧开。放入鲜虾、金针菇、荷兰豆、放盐、绍酒、胡椒粉、鸡精调味、最后放入魔芋丝略煮即可装入大深盘中(或白色的煲中、碗中都可以)，撒香葱花、熟芝麻即可。
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