意粉酱的功效与作用有哪些？意粉酱这种调味料可能很多人都不太了解吧，其实它不仅味道不错还对人体有着很多的功效，下面小编就来给大家讲讲意粉酱的功效与作用，营养丰富口感好哦！
意粉酱的功效与作用
意粉酱是一道主要材料为西红柿、洋葱、大蒜、意大利综合香草碎等的美食。
意粉酱的做法
1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎；
2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎；
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒；
4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀；
5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下。
备注
1、炒酱也可用黄油(10克即可)，待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎；
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁；
3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用；
4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可。
自制意大利酱意粉的做法步骤
1、牛肉剁碎，生粉，一点酱油，拌匀，然后放点油再拌匀，待用。
2、番茄红椒和洋葱切丁，备用。
3、把锅烧热，放油先把洋葱和红椒爆一下，然后加入番茄，加水一起慢火煮两个小时，不要煮干了，要多点水的好吃哦，差不多好的时候，拿个平底锅，放点蒜蓉爆一下牛肉，然后倒进酱料中一起再煮5分钟左右，加一点意大利面酱，多一点的番茄酱，糖，盐调味，稍微可以咸一点，因为等会加到意粉里一起吃就刚刚好。
4、意粉放点盐用水煮熟，觉得差不多的时候，拿起一条扔到灶壁上如果粉粘住了，证明就可以关火了，这是我的一个外国朋友教我的方法，挺好玩的，然后把粉倒出来，开热水冲一下，拿碟子盛一人分量，加上刚才熬的番茄酱，美味的意大利面就做好啦。
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