河粉的功效与作用有哪些？河粉是不少人都十分喜爱的一种食物，不过关于河粉的功效很多人都不太清楚吧。下面小编就来给大家讲讲河粉的功效与作用，调理肠胃效果好哦！
河粉的功效与作用
河粉具有很好的调理肠胃、清肺润肺、开胃消食、提高代谢、消脂吸脂的作用。
补充能量
河粉里面含有较多的碳水化合物，可以分解为糖类，直接迅速的为身体提供能量。
安神除烦
河粉中的碳水化合物分解后的葡萄糖可以为大脑供能，起到缓解大脑因能量不足而引起的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、沮丧等症状。
解毒
食用河粉还可以起到解毒的作用。食用后可以帮助增加免疫细胞的活性，有效消除体内的有害物质。
猪肉炒河粉
材料：
河粉500克、猪肉200克、菜心200克，蒜泥、生姜、大葱、生抽、白糖、食用油、食盐等调味料各适量
做法：
(1)将猪肉洗净后，沥干水分，加入腌料腌制大约10分钟左右，放入沸水中煮至半熟后捞出，沥干水分；
(2)将菜心摘去较老的部分，放入沸水中灼热，捞起沥干水分；
(3)将河粉剥开，加入食盐拌匀；
(4)锅内油烧热，放入河粉、汤水炒至水干；
(5)锅内下油，爆香蒜泥、生姜，放入生抽、食盐、老抽、麻油、胡椒粉、白糖，加淀粉勾芡，放入菜心烧熟后，浇在河粉上即可。
河粉汤
材料：
河粉200克、瘦肉片100克、香菇丸100克，葱油、食盐、菜心、鸡精各适量
做法：
(1)将瘦肉按照紊乱切片，菜心洗净；
(2)锅内水烧开，放入河粉和丸子煮开，下菜心；
(3)加入食盐、鸡精和薄肉片，并用筷子迅速搅拌；
(4)待肉烧至变色后，立即关火，用汤的余热将肉片焯熟；
(5)盛起后，加入葱油即可。
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