马苏里拉芝士的功效与作用有哪些？马苏里拉芝士是一种口感十分好的芝士，是很多人都喜爱的食物。下面小编就来给大家讲讲马苏里拉芝士的功效与作用，富含营养功效好哦！
马苏里拉芝士
制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。
制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。
除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分。
马苏里拉芝士的功效与作用
它们是牛奶“浓缩”后的产物，所以牛奶的营养一样也不少。
芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质;同时也是高热量、高脂肪的食物。
此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益。
芝士中的蛋白质因为被乳酸菌分解，所以比牛奶更容易消化。
在食物互换表中，芝士被归于乳制品类，两薄片的芝士(45克)，相当于一杯(240CC)全脂牛奶的营养。
脂肪：不同芝士的脂肪含量也不一样，但一般而言均含有20%以上的脂肪。
市面上标榜低脂的片装芝士，则含有10%的脂肪。
维生素：低脂的芝士，热量、脂肪及胆固醇都比较少，但脂溶性维生素如维生素A、D、E含量也较低。
钙：就钙的摄取而言，吃芝士有不少好处。
钙质是幼儿骨骼成长不可缺的营养素，它也与脑细胞的活化、血压及肌肉的收缩息息相关。
人体的钙质多储存在骨骼及牙齿中，其余则存在血液和细胞中。
一般而言，加工芝士每克含有630至940毫克的钙质，摄取充分的钙质，可使细胞活化，血液与皮肤经常保持年轻健康，并预防老化。
与其它物质相比较，芝士的营养密度高，只要摄取少量，就可以得到优质的钙，所以芝士可以说是被充钙质最适合的食品。
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