煲仔酱的功效与作用有哪些？煲仔酱是一种十分好的调味品，但是很多人可能对煲仔酱还不太了解吧。下面小编就来给大家讲讲煲仔酱的功效与作用，清热去火好处多多哦！
煲仔酱的功效与作用：
1.提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2.清热除火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3.解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
烹调方法
自制简单的煲仔酱：
将柱候酱和海鲜酱搅拌，加入已用油炒香的干葱沫和蒜沫、酱料等炒在一起即可。
食用方法
煲仔酱适合焖菜、红烧菜肴及各种煲仔菜式；
煲仔酱亦可配搭米饭食用。
适宜人群：
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食用禁忌：
对海鲜、花生过敏者慎吃。糖尿病病人少吃。
煲仔酱配方
1、柱候酱600克、海鲜酱450克、花生酱260克、甜酱120克、蚝油80克、美极酱油80克、鱼露30克，生抽30克，全部放入700克水中调匀。
2、火腿末40克、瑶柱碎30克、干葱泥30克、蒜泥30克、金勾(也是海米)20克。陈皮碎10克。
3、白糖100克、蘑菇精80克(没有你用味精代替也可以，只是骆驼建议最好不用味精，可以酌情添加鸡粉)、鸡粉35克、五香粉20克、十三香15克、沙姜粉10克。
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