1. 准备好茶具和茶叶。选用的茶叶最好是粗大型的，例如普洱茶、红茶等。
2. 将茶叶放入茶壶中，用开水冲洗一次，然后倒掉。
3. 把茶叶装入茶壶，大约茶叶的三分之一或四分之一。
4. 加入适量的开水，水温不宜过热，以避免茶叶过酸而影响滋味。
5. 等待安静片刻，让茶叶与水充分融合，达到均匀渗透的状态。
6. 用茶杯盖住茶壶口，将茶壶倒起来，让水流入茶杯中。这时可以把茶壶口放在茶杯边缘，避免茶水溅出。
7. 倒完后可稍等片刻，再将茶杯里的茶水倒回茶壶内，以达到更好的均匀混合。
8. 大碗茶的茶水可以多次沏泡，不断加入开水即可，最好在饮用前用茶叶清洗一遍茶具，以提高口感。