白茶有不同的制作方式和产地，因此有许多种类，其中最常见的有以下几种：
1. 白牡丹：产于福建省福鼎市，由一芽一叶制成，茶叶成品呈现银白色。
2. 白毫银针：产于福建省福州市、建瓯市，由嫩芽制成，茶叶成品呈现银白色。
3. 银鹭：产于福建省福州市、建瓯市，由嫩叶制成，茶叶成品呈现浅黄色。
4. 贡眉：产于福建省武夷山市、南安市，由一芽一叶制成，茶叶成品呈现淡黄色。
5. 寿眉：产于福建省福州市、福鼎市，由一芽一叶制成，茶叶成品呈现浅黄色。
6. 君山银针：产于湖南省岳阳市君山岛，由嫩芽制成，茶叶成品呈现银白色。
7. 鸟嘴茶：产于福建省福州市、宁德市，由一芽一叶制成，茶叶成品呈现淡黄色。
8. 悦州白芽：产于广西柳州市悦城镇，由一芽一叶制成，茶叶成品呈现淡黄色。
注：以上列举的是一些常见的白茶品种，还有其它种类的白茶如“野生白茶”等。