绿茶和红茶是不同的茶叶类型，在制作过程中有着不同的处理方法，因而也在外观、香气和口感等方面有所差异。以下是常见的绿茶和红茶品种：
绿茶：龙井、碧螺春、毛峰、狮峰、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、雨前龙井等。
红茶：祁门红茶、正山小种、大红袍、金骏眉、滇红、赤水红茶等。
需要注意的是，有些茶叶品种可能有多种不同的加工方式，比如龙井茶既可以制作成绿茶也可以制作成龙井红茶，因此在购买和品饮时需要留意产品名称和说明。